Tagliatelles au saumon et épinard( de Mich, son site ici)

Adapter les proportions en fonction des appétits.

Tagliatelles, saumon frais ou surgelé, cubes bouillon de poisson, épinard en branche surgelés, crème fraîche allégée, muscade.

1. Cuire le saumon dans du bouillon de poisson. Cuire les épinards avec un filet d'eau, sel,  poivre et un peu de muscade. Après cuisson, vider le jus et y ajouter un peu de crème allégée.

2. Dès que le saumon est cuit, le retirer du bouillon. Avec le bouillon, faire une béchamel( un peu de beurre, farine et incorporer le bouillon petit à petit pour éviter les grumeaux) pas trop liquide ni trop épaisse. Ajouter le saumon émietté ainsi que les épinards dans la sauce.

3. Cuire les tagliatelles et y ajouter le mélange. Bien mélanger et servir.

Bon appétit. Merci Mich