Spaghetti à la gantoise

Pour 4 personnes

400g de spaghetti, 2 carottes, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 250g de champignons, 2 oignons, 4 tomates, 400g de hachis de porc, 300g de viande haché, 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 cuill. à café de moutarde, sel, poivre, gruyère râpé, 3 cuill. d'huile pour la cuisson.

1.Coupez les carottes en rondelles et faire revenir dans l'huile 5 minutes, ajoutez les poivrons coupés en lanières, ajoutez les oignons émincés. Mélangez les deux hachis de viande et ajoutez-les aux légumes. Remuez bien pour que la viande se répartisse bien dans la sauce.

2. Ajoutez les champignons émincés et les tomates pelées en morceaux, mélangez bien et ajoutez 3 cuill. à soupe de concentré de tomate, 1 cuill. à café de moutarde, sel, poivre.

Cuire les spaghetti dans une grande quantité d'eau avec un peu de sel et un peu de matière grasse, la cuisson terminée,  bien égouttez.

3. Servez bien chaud et n'oubliez pas le gruyère râpé.

Bon appétit. C'est délicieux.