Goulash.

Pour 4 personnes.

1kg de viande de boeuf à mijoter, huile, beurre, une petite boîte de concentré de tomate, 2 pommes à cuire coupés en dés, 1c.à soupe de moutarde, 4 oignons émincés, poivre et sel, quelques gouttes de tabasco.

1. Dans une cocotte faites revenir la viande dans moitié huile et moitié beurre, ajoutez le concentré de tomate, les pommes, la moutarde et les oignons. Sel et poivre.

2. Couvrir d'eau, ajoutez le tabasco et laissez mijoter deux heures environ, la sauce doit être épaisse.

Servir avec des pommes de terre, des pâtes ou du riz à votre choix.

Bon appétit.